「博多びっくり亭風」鶏肉焼肉と辛味噌！簡単レシピ！

材料（４人前）

・鶏もも肉・・・4枚

・キャベツ・・・小1/2

・味の素・・・４振り

・ラード・・・適量

・すりおろしニンニク・・・大さじ１

・醤油・・・小さじ1/2

・塩・・・ひとつまみ

・塩胡椒・・・適量

⭐︎味噌だれ

・味噌・・・大さじ２

・豆板醤・・・小さじ２

・おろしニンニク・・・小さじ２

・一味唐辛子・・・お好み

・味の素・・・２〜３振り

①キャベツ（小1/2)をざく切りにする。

②鶏もも肉を１口サイズに切る。

③味噌（大さじ２）豆板醤（小さじ２）、おろしニンニク（小さじ２）味の素（２〜３振り）一味唐辛子（適量）を入れてよく混ぜて味噌だれを作る

④フライパンにラードをひき、鶏肉を両面焼く

⑤鶏肉に火が通ったら、キャベツを入れて、味の素（４振り程度）、おろしニンニク（大さじ１）塩胡椒（適量）塩（ひとつまみ）醤油（小さじ1/2)を入れて軽く炒めたら出来上がり。

・びっくり亭（本家）ではハラミを使用してますが、本記事ではコスパなど考慮して鶏もも肉を使用しています。

・味の素は入れすぎると、味が崩れるので多く入れすぎないよう気を付けてください。

・キャベツの焼き具合はお好みで焼いてください。
・食材はキャベツと鶏肉だけなのでヘルシーでコスパも良いです。

今回は福岡の名店「びっくり亭」の焼肉を参考にしてレシピ化しています。
基本ベースは鶏野菜炒めに近い感じですが、辛味噌を入れることで味噌の濃い味にピリリとあとをひく味が癖になります。
美味しくてご飯が進みますよ！また晩酌のおかずとしても最高の一品です。
簡単なのでぜひ参考にされてください。