材料
・ちゃんぽん麺・・・4玉
・豚バラ・・・200g
・キャベツ・・・1/4玉
・カットねぎ・・・お好み
・塩・・・小さじ1
・鶏がらスープの素・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1.5
・酒・・・大さじ1.5
・チューブにんにく・・・2〜3センチ
・チューブ生姜・・・2センチ
・水・・・大さじ１
・ごま油・・・適量
作り方
① キャベツ（1/4玉）をざく切りにする。
② フライパンにごま油を適量ひき、豚バラ肉（200g）を炒めます。ある程度火が通ったらキャベツを加えて、しんなりするまで炒め、一度別皿に移しておきます。
③ 再度フライパンにごま油を適量ひき、ちゃんぽん麺（4玉）と水（大さじ1）を入れ、蓋をして1分30秒ほど蒸し焼きにします。
④ ②で取り出した豚バラとキャベツをフライパンに戻し入れます。
⑤ 酒（大さじ1.5）、醤油（大さじ1.5）、鶏ガラスープの素（大さじ1）、塩（小さじ1）、にんにくチューブ（2〜3cm）、生姜チューブ（2cm）を加えて、全体に味が馴染むまで炒めます。
⑥ お皿に盛り付け、お好みでカットねぎをかけたら完成です。
・フライパン一つで手軽に作れるので、洗い物が少なく済みます。
・豚バラとキャベツを一度取り出すことで、それぞれにしっかり火が通り、美味しく仕上がります。
・豚バラの旨味とキャベツの甘みが麺によく絡み、食欲をそそる味わいです。
・にんにくと生姜の香りが食欲を増進させ、ごま油の風味が全体をまとめます。
・お好みでカットねぎをたっぷりかけると、彩りも風味もアップします。
まとめ
今回は、フライパン一つで簡単に作れる、豚バラとキャベツの旨塩ちゃんぽん風炒め麺のレシピをご紹介しました。シンプルな味付けながら、豚肉と野菜の旨味が麺にしっかり絡んで、食べ応えも抜群！忙しい日のランチや夕食に、ぜひお試しください！
