材料（2人前）
・冷凍ブロッコリー・・・２００g
・水・・・大さじ１
・塩昆布・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１
・鶏ガラ・・・小さじ１
・ごま油・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・チューブニンニク・・・小さじ１
・すりごま・・・お好み
作り方
https://youtube.com/shorts/84Q4Ywv0zmg?feature=share
①プライパン（中火）で、冷凍ブロッコリー（200g）水（大さじ１）を入れ後に蓋をして・・・水がなくなるまで蒸し焼きにする。
②ボウルにブロッコリー、砂糖（小さじ１）鶏ガラ（小さじ１）チューブにんにく（小さじ１）醤油（大さじ１）ごま油（大さじ１）塩昆布（大さじ１）すりごま（適量）を入れてよく混ぜたら出来上がり。
冷凍ブロッコリーが美味しくなるポイントを加えた提案ですね！承知いたしました。以下、修正版です。
・冷凍ブロッコリーの選び方: できるだけ小分けに冷凍されているものを選ぶと、均一に加熱できます。
・解凍は不要！: 今回は解凍せずにそのまま調理することで、旨味と栄養を逃しません。
・蒸し焼きで旨味凝縮＆水っぽさ解消: フライパンで蒸し焼きにすることで、余分な水分を飛ばし、ブロッコリー本来の甘みと旨味を引き出します。これが美味しくなる最大のポイント！焦げ付かないように火加減に注意。
・塩昆布の万能性: 塩気と旨味が凝縮された塩昆布は、他の調味料との相性も抜群で、簡単に味が決まります。
・調味料のバランス: 醤油、鶏ガラ、ごま油、にんにくの組み合わせが食欲をそそる中華風の味わいを演出。砂糖でほんのり甘みを加えることで味が引き締まります。
・仕上げのごま油: 最後に少量のごま油を加えることで、風味が増し、食欲をそそります。
・お好みでアレンジ: すりごま以外にも、ラー油や一味唐辛子を加えてピリ辛にしたり、鰹節やマヨネーズを加えて和風にアレンジするのもおすすめです。
まとめ
冷凍ブロッコリーって水っぽくて美味しくない…」そう思っていませんか？
今回は、そんなイメージを覆す、冷凍ブロッコリーが劇的に美味しくなる魔法の調理法をご紹介します！
ポイントは、解凍せずにフライパンで蒸し焼きにすること。
これにより、余分な水分が飛び、ブロッコリー本来の旨味が凝縮されるんです！
上品な味わいに大変身しますよ！
