広告
広告
材料（3人前）
・パスタ・・・３束（300g）
・アボカド・・・1個
・明太子・・・４０g
・大葉・・・6枚
・バター・・・24g
・白だし・・・大さじ３
・マヨネーズ・・・大さじ３
・レモン汁・・・小さじ１
作り方
①深鍋に水を入れて、塩（適量）入れて沸騰したらパスタ（３束）を入れて表記通り茹で、水切りしておく。
②アボカド（1個）をサイコロ状に切る。
③大葉（6枚）を千切りにする。明太子は薄皮を取り身を取り出す。
④フライパンにバター（24g）とアボカド、パスタを入れて少し炒める。
⑤軽く炒めたら白だし（大さじ３）マヨネーズ（大さじ３）明太子、レモン汁（小さじ１）入れて味が馴染むまで炒める。
⑥お皿にパスタを入れて最後に大葉を盛り付けたら出来上がり。
・アボカドと明太子の相性抜群:
アボカドのクリーミーさと明太子のピリ辛さが絶妙にマッチします。
・白だしで和風テイスト:
白だしを使うことで、和風な味わいに仕上がります。
・レモン汁でさっぱりと
レモン汁を加えることで、さっぱりとした味わいに仕上がります。
・大葉の風味
大葉の香りがアクセントになり、風味豊かになります。
・簡単調理
材料を混ぜるだけで簡単に作れるので、忙しい時でも手軽に楽しめます。
まとめ
アボカドと明太子の組み合わせは、洋食のイメージが強いですが、今回は和風パスタにアレンジしてみました。
白だしとレモン汁を使うことで、和風テイストに仕上げました。
アボカドのクリーミーさと明太子のピリ辛さが絶妙にマッチし、あと引く美味しさです。忙しい日のランチや、おもてなし料理にもおすすめです。
広告
