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こんにちは！
今回は、冷凍うどんと豚キムチをレンジだけで調理する、驚くほど簡単な時短レシピをご紹介します。
火を使わないのに、豚バラ肉の旨味とキムチのコクがしっかり絡んだ本格的な味わいです。忙しい日のランチや夜食に、ぜひお試しください！
材料（1人分)※2人分の場合は、すべて倍量にしてください。
- 冷凍うどん・・・1玉
- 豚バラ肉（薄切り）・・・60〜80g
- カット野菜（炒め物用など）・・・ひとつかみ（80〜100g）
- キムチ・・・50g（お好みで調整）
【調味料】
- ごま油・・・小さじ1/2
- 鶏ガラスープの素・・・小さじ1/2
- しょうゆ・・・小さじ1/2
- みりん・・・小さじ1/2
作り方（レンジのみ）
- お皿に以下の順で材料を重ねていきます。冷凍うどん（1玉）→豚バラ肉（60〜80g）→カット野菜（80g）→キムチ（50g）をのせたあとに、鶏ガラスープの素（小さじ1/2）、しょうゆ（小さじ1/2）、みりん（小さじ1/2）、砂糖（ひとつまみ）、そしてごま油（小さじ1/2）を回しかける
- ふんわりとラップをかけ、少しすき間をあけて電子レンジ（600W）で7分加熱します。
- 加熱後、うどんをほぐしながら全体をしっかりと混ぜ合わせます。 （※水分が多く残っている、またはうどんが硬い場合は、追加で30秒〜1分加熱してください。）
- カット野菜は上に！：野菜から水分が出るのを防ぐため、カット野菜は必ず冷凍うどんの上にのせて加熱してください。
- 豚肉は広げる：豚バラ肉は固まりになってしまうのを防ぐため、できるだけ広げてうどんに被せるようにのせましょう。アレンジ
- 子ども向けアレンジ：辛さを抑えたい場合は、キムチを少なめにし、砂糖またはマヨネーズを少量加えるとマイルドになります。
- 豚キムチ卵うどん：加熱後に卵を割り入れ、さらに30秒加熱して混ぜると、まろやかな「豚キムチ卵うどん」になります。
- チーズをプラス：加熱後にチーズをのせ、さらに30秒加熱すれば、コクがアップします。
- 大人向け：辛いものが好きな方は、最後にラー油やコチュジャンを追加でかけると、より本格的な担々麺風の辛さになります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？レンジで簡単に作れる「豚キムチうどん」をご紹介しました。
冷凍うどんとカット野菜を使えば、あっという間にガッツリ満足できる一品が完成します。ぜひ、お試しください！
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