SNSで話題！やみつきオクラのガーリックから揚げ

こんにちは！今回はSNSで「めちゃくちゃ美味しい！」と話題になっている「やみつきオクラのガーリックから揚げ」のレシピをご紹介します。

オクラをカリッと揚げ焼きにして、白だしの旨みとにんにくの香りを効かせた、手が止まらなくなる一品です。

シンプルなのに奥深い味わいで、ビールのおつまみにも、ご飯のおかずにもぴったり。オクラが苦手な方でもこれなら美味しく食べられるかもしれませんよ。

さあ、あっという間にできるやみつきオクラを、一緒に作ってみませんか？

材料（2人前）

・オクラ・・・1袋

・塩・・・適量

・サラダ油・・・適量

★下味用

・白だし・・・大さじ1

・にんにく（チューブ）・・・小さじ1

★衣用

・片栗粉・・・大さじ4

オクラ（1袋）ヘタを取り除き塩を軽く振りかけて板ずりをし、表面の産毛を取り、流水で洗い流します。その後、2cm間隔で輪切りにします。
- ポイント： 板ずりをすることで、オクラの表面がなめらかになり、味が染み込みやすくなります。
ポリ袋に切ったオクラと、白だし（大さじ1）、にんにく（小さじ1）を入れます。
袋の上から全体を揉み込んで、味がなじむようにしましょう。
ポリ袋に片栗粉（大さじ2）を入れ、袋を振るなどして全体にまぶします。再度、片栗粉（大さじ2）を入れ、同様によく混ぜて、オクラ全体にしっかりと衣をつけます。
フライパンにサラダ油を少し多めにひいて中火で熱します。衣をつけたオクラを並べ入れ、両面にこんがりと焼き色がつくまで揚げ焼きにしたら出来上がりです！