簡単なのに本格派！タモリ風生姜焼きレシピ

こんにちは！今日のレシピは、テレビで話題になったタモリさん風の生姜焼きです。

タレを煮詰めてとろみをつけることで、豚肉に味がしっかり絡みつき、ご飯が何杯でもいける美味しさに仕上がります。

玉ねぎの甘みと、たっぷり使った生姜の風味が食欲をそそる、まさにご飯泥棒な一品。難しいテクニックは一切なし！フライパン一つで簡単に作れるので、ぜひ今日の夕食に試してみてください。

材料（2人分）

・豚ロース肉（薄切り）・・・200g

・玉ねぎ・・・1/2個

・小麦粉・・・適量

・サラダ油・・・適量

★生姜焼きのタレ

・しょうが（すりおろし）・・・大さじ2

・醤油・・・大さじ2

・みりん・・・大さじ2

・酒・・・大さじ2

・砂糖・・・小さじ2

玉ねぎ（1/2個）は薄切りにします。豚ロース肉（200g）は食べやすい大きさに切り、両面に小麦粉（適量）を薄くまぶします。
- ポイント： 豚肉に小麦粉をまぶすことで、肉汁が閉じ込められ、タレがよく絡みます。
ボウルにしょうが（大さじ２）醤油（大さじ２）みりん（大さじ２）酒（大さじ２）砂糖（小さじ２）を全て入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせておきます。
フライパンにサラダ油を適量ひき、中火で熱します。小麦粉をまぶした豚ロース肉を入れ、両面に焼き色をつけます。ある程度火が通ったら、薄切りにした玉ねぎを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒め合わせます。
玉ねぎがしんなりしたら、混ぜておいたタレをフライパンに回し入れます。全体を混ぜながら、タレにとろみがつくまで炒めたら出来上がりです。