ダイエットに最適！やみつき間違いなし！えのき入り豚バラ白菜のとろみ豆腐！

材料（2人前）

・豚バラ肉・・・２００g
・白菜・・・1/4
・えのき・・・２袋
・豆腐・・・１丁
・ごま油・・・適量
・水・・・500cc
・塩・・・小さじ１
・鶏ガラの素・・・大さじ１
・白だし・・・大さじ１
・味の素・・・５振り
・水溶き片栗粉・・・大さじ１〜３
※とろみはお好みで加減して下さい。
・カットネギ・・・お好み

作り方

①豚バラスライス（200g）、白菜（1/4)、えのき（２袋）を食べやすい大きさに切る。

②フライパンや深鍋にごま油適量をひいて豚バラスライスを両面焼く

③豚バラが焼けたら、白菜、えのき、塩（小さじ１）を入れて全体がしんなりするまで炒める

④水（500cc）鶏ガラの素（大さじ１）白だし（大さじ１）味の素（５振り）を入れて一煮立ちしたら、水溶き片栗粉を（大さじ１〜３）入れてお好みのとろみをつける

⑥豆腐をよく水を切りし、食べやすい大きさに切りお皿に盛り付けます。豆腐の上からあんかけをかけたら出来上がり。
お好みで薬味（柚子胡椒、カットネギ、ごま油、白胡麻など）をかけたらより美味しくなります。

まとめ

豚バラの旨みと白菜のあまみ！そしてエノキの食感もあり、豆腐の上にかけて食べることで食べ応えも抜群です。
ダイエットにも最適で、これから寒くなってくる季節にピッタリの１品です
豆腐だけではなく、ご飯にかけたり、うどんにかけるなどアレンジもできます。
簡単なのでぜひ作ってみて下さい。