皆さん、こんにちは！今日は、罪悪感なくモリモリ食べられる、ヘルシーで絶品の「豆腐明太チーズグラタン」のレシピをご紹介します。絹ごし豆腐をたっぷり使うので、低糖質なのに満足感はばっちり！明太子のピリ辛とマヨネーズのコク、そしてとろーりチーズの組み合わせがたまらない一品です。
トースターで焼くだけなので、料理初心者さんでも失敗知らず。あと一品欲しい時や、お酒のおつまみにもぴったりですよ！
さあ、ヘルシーなのに大満足の豆腐明太チーズグラタンを一緒に作ってみませんか？
材料（2人前）
・絹ごし豆腐・・・1丁（約300g）
・明太子・・・お好みの量（1/2腹〜1腹が目安）
・牛乳・・・大さじ2
・マヨネーズ・・・大さじ2
・ピザ用チーズ・・・お好み
・粉チーズ・・・お好み
作り方
https://youtube.com/shorts/M92cVlS3ELI
①絹ごし豆腐は水切りせず、大きめのスプーンでざっくりとすくって耐熱皿に入れます。
②別のボウルに、皮から出したほぐした明太子、牛乳（大さじ2）、マヨネーズ（大さじ2）を入れ、なめらかになるまでよく混ぜ合わせます。
③豆腐の上に、明太マヨソースを全体にかけるように乗せます。その上から、お好みの量のピザ用チーズをたっぷりトッピングしましょう。
④トースターに入れて、チーズにこんがりと美味しそうな焼き色がつくまで15分程度加熱したら出来上がりです！
水切り不要で楽々: 絹ごし豆腐は水切りせずそのまま使うことで、ソースと絡みやすくなり、ジューシーに仕上がります。
明太子の量はお好みで: ピリ辛が好きなら多めに、マイルドにしたいなら少なめに調整してください。
焼き色で香ばしさアップ: チーズにしっかり焼き色をつけることで、香ばしさが加わり、食欲をそそります。
大皿でシェアもOK: 2人以上で食べる場合は、大きめの耐熱皿に豆腐を広げ、材料を増やして作ってみてください。
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回は、低糖質でヘルシーなのに、抜群に美味しい「豆腐明太チーズグラタン」をご紹介しました！明太子の旨みとチーズのコクが豆腐に絡んで、想像以上に満足感のある一品です。
トースター任せで手軽に作れるので、忙しい日のあと一品や、ちょっとしたおつまみにもぴったり。ぜひ、温かいうちにハフハフしながら召し上がってくださいね！
