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こんにちは！今日のレシピは、シンプルなのに驚くほどご飯が進む「豚ロースとしめじのやみつきガーリック醤油炒め」です。香ばしく焼いた豚ロースと、旨みたっぷりのしめじを、にんにくが効いた醤油ベースのタレで炒め合わせます。
フライパン一つでパパッと作れるので、忙しい日のメインディッシュにぴったり！お子さんから大人まで、家族みんなが「おかわり！」と叫んでしまう美味しさですよ。
さあ、今夜の食卓を彩る絶品炒め物を、一緒に作ってみませんか？
材料（1〜2人前）
- 豚ロース肉（薄切りまたはとんかつ用）・・・250g
- しめじ（カット済み）・・・100g
- ごま油・・・適量
- にんにくチューブ・・・小さじ2
- 鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1
- 醤油・・・小さじ1
作り方
- フライパンにごま油を適量ひき、豚ロース肉（250グラム）を並べ入れ、塩胡椒を振り両面に焼き色がつくまでしっかりと焼きます。
- 豚ロース肉が焼けたら、同じフライパンにしめじ（100g）を加えて炒めます。
- しめじがしんなりしてきたら、鶏ガラスープの素（小さじ1）、にんにくチューブ（小さじ2）、醤油（小さじ1）を加えて、全体に味がなじむように手早く炒めます。
- お皿に盛り付けたら出来上がりです！熱々のご飯と一緒に召し上がってください。
- 豚ロースはこんがりと！
表面をしっかり焼くことで、香ばしさがアップし、旨みが閉じ込められます。 - にんにくチューブで手軽に風味アップ
生のニンニクがなくても、チューブを使うことで手軽にパンチの効いた味わいになります。 - 鶏ガラスープの素でコクをプラス
少量加えるだけで、全体の味がまとまり、深みのある中華風の風味になります。 - しめじの旨み
しめじは豚肉の脂と調味料を吸い込み、ぐっと美味しくなります。
まとめ
いかがでしたでしょうか？今回は、豚ロースとしめじを使った「やみつきガーリック醤油炒め」をご紹介しました！シンプルながらも、にんにくの香りと醤油タレが食欲をそそり、ご飯が何杯でもいけちゃう一品です。
メインのおかずとしてはもちろん、お弁当のおかずにもぴったり。ぜひ、今夜の食卓に、この絶品炒め物を取り入れてみてくださいね！
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