材料４人前
・鶏もも肉・・・500g（2枚）
・卵・・・2個
・塩胡椒・・・適量
・小麦粉・・・100g
・片栗粉・・・100g
⭐︎南蛮酢
・醤油・・・大さじ3
・酢・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3
・ウスターソース・・・小さじ1
・片栗粉・・・小さじ1
★南蛮タルタルソース（マヨソース）
・マヨネーズ・・・大さじ6
・練乳・・・大さじ1
・牛乳・・・大さじ1
・砂糖・・・小さじ1
・レモン汁・・・小さじ1
・味の素・・・2振り
作り方
①耐熱容器に醤油（大さじ3）.酢（大さじ3）.砂糖（大さじ3）.ウスターソース（小さじ1）.片栗粉（小さじ1）を入れてよく混ぜたらラップを被せて、電子レンジ（600w）役1分〜1分30秒加熱する。
②甘酢を電子レンジから取り出してよく混ぜる。
もっとトロミをつけたい時は、この行程で片栗粉を足して下さい。
③容器にマヨネーズ（大さじ6）.練乳（大さじ1）.
牛乳（大さじ1）砂糖（小さじ1）レモン汁（小さじ1）味の素（2振り）を入れてよく混ぜる
※動画では練乳がなかったので、黒糖と牛乳でコンデンスミルク代用しました。
④鶏もも肉1枚を半分に切る。あと1枚も同じように切り塩胡椒を振りかける。
⑤ビニールや受け皿に小麦粉（200g）片栗粉（200g）を入れてよく混ぜる。
⑥ボールなどに卵（2個）を入れてよく混ぜたら、鶏を溶き卵にくぐらせ、粉を満遍なくつける。
⑦サラダ油をフライパンの1/3ぐらい入れて、鶏もも肉を皮目から入れて両面揚げ焼きにする。
⑧揚げた鶏もも肉を食べやすい大きさにカットして南蛮酢、南蛮タルタルソースをかけたら出来上がり！
・タルタルソースは、ほっともっとのソースに近づけるようゆで卵など使用してません。
・南蛮酢のとろみは、片栗粉を多く入れすぎにないようにした方が美味しいです。
・南蛮酢を、レンジで加熱する際吹きこぼれる可能があるので気をつけて下さい。
まとめ
今回は「【ほっともっとレシピ】サクサクジューシー！ほっともっと風チキン南蛮レシピ！」をご紹介します。
簡単にあのサクサク感とジューシーさを再現しました！
特製タルタルソースとの相性も抜群で、お店の味に負けない美味しさです。
手軽に作れるので、ぜひ一度お試しください。
ご家族や友達との食事がさらに楽しくなりますよ！
