広告
広告
材料（2人前）
・うどん：2玉
・水：600cc
・鶏ガラスープの素：小さじ1
・塩：ひとつまみ
・塩こしょう：ひとつまみ
・ごま油：大さじ1
・水：大さじ1
・片栗粉：大さじ1
・白だし：大さじ1
・卵：2個
・カットネギ：お好みで
作り方
①深鍋に水（600cc）、鶏ガラスープの素（小さじ1）、塩（ひとつまみ）、ごま油（大さじ1）を入れ、一煮立ちさせる。
②沸騰したら白だし（大さじ1）と水溶き片栗粉【片栗粉（大さじ1）、水（大さじ1）】を入れ、とろみが出るまで沸騰させる。
③卵（2個）で溶き卵を作り、スープに入れ、一煮立ちさせる。
④冷凍うどん（2玉）をパッケージの指示通りに電子レンジで加熱し、スープに入れ、お好みでネギをかけたら完成。
・鶏ガラスープの素と白だしを使うことで、味が簡単に決まります。
・水溶き片栗粉でとろみをつけることで、卵がふわふわになり、スープが冷めにくくなります。
・卵は沸騰したスープにゆっくり加えることで、ふわふわに仕上がります。
・冷凍うどんを使うことで、時短で作ることができます。
・ネギはお好みで量を調整してください。
まとめ
鶏ガラと白だしを使って簡単に作れる卵とじうどんのレシピをご紹介しました。
とろとろの卵が麺に絡み、体が温まる優しい味わいです。
冷凍うどんを使えば、5分で完成するので、忙しい日のランチや夜食にもおすすめです。
ぜひお試しください。
広告
