【揚げない】ささみカツの作り方｜アボカドタルタルでヘルシー＆簡単レシピ

こんにちは！今回は、揚げずにカリッと焼けるヘルシーな「ささみカツ」と、濃厚まろやかなアボカドタルタルソースを組み合わせた簡単レシピをご紹介します✨

淡白なささみとアボカドのコクが相性抜群！
外はサクッ、中はしっとり柔らかい食感で、子どもから大人まで大人気のおかずです🍽

揚げないので油が少なく、後片付けもラクラク♪
ぜひ夕飯のメインにお試しください🥑💚

材料（2~4人前）

〈ささみカツ〉

・ささみ … ８本

・塩こしょう … 少々

・小麦粉 … 適量

・卵 … 1個

・パン粉 … 適量

・サラダ油 … １回大さじ1〜2（揚げ焼き用）

〈アボカドタルタル〉

・アボカド … 1個

・ゆで卵 … 2個

・玉ねぎ（みじん切り）… 1/2個

・マヨネーズ … 大さじ4

・レモン汁 … 小さじ1

・塩こしょう … 少々

※千切りキャベツを添えると見た目も◎

玉ねぎ（1/2個）をみじん切りにし、水に5分さらして辛味を抜き、水気をしっかり切っておく。
アボカド（1個）をボウルに入れて潰し、ゆで卵（2個）、玉ねぎを加える。
マヨネーズ（大さじ4）、レモン汁（小さじ1）、塩こしょう（適量）を混ぜ、タルタルソースを作り冷蔵庫で冷やしておく。
ささみ（８本）は筋を取り、開いて厚みを均一にする。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
フライパンに油（大さじ1〜2）を中火で熱し、ささみを並べる。片面3〜4分ずつ焼き、両面がきつね色になったら取り出す。
食べやすくカットして盛り付けたら出来上がり。

・タルタルは先に作る
味が馴染んでより美味しい！

・揚げ焼きでヘルシー＆カリッと食感
油は少なめでOK！

・玉ねぎは水にさらす
辛味が取れて子どもも食べやすい◎