【簡単おつまみ】カリカリベーコンと新鮮玉ねぎのガーリックポン酢和え！やみつきになる絶品レシピ
あと一品ほしい！」「お酒に合う簡単なおつまみを作りたい！」
そんなときにおすすめなのが、今回ご紹介する「カリカリベーコンと玉ねぎのガーリックポン酢和え」です。
香ばしく焼いたカリカリのベーコンに、シャキシャキ食感の玉ねぎをたっぷり合わせた一品。
味付けは、ポン酢とにんにくチューブだけ！
ベーコンの旨味とガーリックの香り、ポン酢のさっぱりとした酸味が絶妙にマッチして、箸が止まらなくなるおいしさです。
火を使うのはベーコンを炒めるときだけなので、料理初心者の方でも気軽に挑戦できます。
お酒のおつまみにはもちろん、夕食の副菜にもぴったり！
それでは、さっそく作っていきましょう！
材料（2〜3人前）
- 玉ねぎ：1個
- ブロックベーコン：160g
- ブラックペッパー：お好みで
- カットネギ：お好みで
- ポン酢：大さじ2
- にんにくチューブ：小さじ2
- サラダ油：少量
作り方
① ベーコンを食べやすい大きさに切る
ブロックベーコン（160g）を食べやすい大きさに切ります。
少し厚めに切ると、ベーコンの旨味と食べ応えをしっかり楽しめます。
② ベーコンをカリカリに炒める
フライパンに少量のサラダ油をひき、切ったベーコンを入れます。
ブラックペッパーをお好みの量ふりかけ、中火で炒めましょう。
ベーコンの表面にこんがり焼き色がつき、カリカリになるまでじっくり炒めるのがポイント！
香ばしい香りが食欲をそそります。
③ 玉ねぎをスライスして水にさらす
玉ねぎ（1個）の皮をむき、スライサーを使って薄くスライスします。
ボウルに水を入れ、スライスした玉ねぎを加えたら、冷蔵庫で10分程度冷やします。
水にさらすことで玉ねぎの辛味がやわらぎ、シャキシャキとした食感を楽しめます。
※スライサーを使う際は、指を切らないように十分注意してください。
④ ガーリックポン酢を作る
小さめの器に、ポン酢（大さじ2）とにんにくチューブ（小さじ2）を入れます。
にんにくが全体になじむように、よく混ぜ合わせましょう。
これだけで、さっぱりしながらもパンチのある特製ガーリックポン酢の完成です！
⑤ 盛り付けて完成！
冷蔵庫で冷やした玉ねぎをザルにあげ、しっかり水を切ります。
さらにキッチンペーパーで余分な水分を拭き取りましょう。
お皿に玉ねぎを広げ、その上にカリカリに炒めたベーコンをのせます。
仕上げにカットネギを散らし、特製ガーリックポン酢を回しかければ完成！
カリカリ、シャキシャキの食感が楽しい、やみつきおつまみの出来上がりです！
- ① ベーコンはカリカリになるまで炒める！
今回のレシピで大切なのが、ベーコンの焼き加減です。
表面をこんがり焼くことで香ばしさが増し、ベーコンの旨味がより引き立ちます。
シャキシャキの玉ねぎとの食感の違いも楽しめるので、ぜひカリカリに仕上げてみてください。
ただし、炒めすぎると焦げてしまうので、火加減には注意しましょう。
- ② 玉ねぎの水分はしっかり切る！
玉ねぎを水にさらしたあとは、しっかりと水気を取り除くことが大切です。
水分が残っていると、せっかくのガーリックポン酢が薄まり、味がぼやけてしまいます。
ザルで水を切ったあと、キッチンペーパーで軽く押さえるように水分を取るのがおすすめです。
また、水にさらしすぎると玉ねぎの風味が抜けやすくなるため、10分程度を目安にしましょう。
- ③ ガーリックポン酢は食べる直前に！
ガーリックポン酢は、食べる直前にかけるのがおすすめ！
早めにかけてしまうと玉ねぎから水分が出て、シャキシャキ感が失われやすくなります。
食卓に出す直前にかければ、玉ねぎの食感とベーコンの香ばしさを楽しめます。
にんにくの風味を控えめにしたい場合は、チューブの量を少し減らして調整してくださいね。
まとめ~簡単なのに大満足！お酒にもご飯にも合う一品~
今回は、「カリカリベーコンと玉ねぎのガーリックポン酢和え」をご紹介しました。
カリカリに焼いたベーコンの旨味、玉ねぎのシャキシャキ食感、そしてガーリックポン酢のさっぱりとした味わい。
この3つの組み合わせがクセになる、お手軽レシピです！
材料も少なく、難しい調理工程もないので、忙しい日の夕食や、ちょっと一杯飲みたいときのおつまみにもぴったり。
ベーコンの旨味がしっかりあるので、玉ねぎが苦手な方でも食べやすいかもしれません。
「今日は何か一品追加したいな」
そんなときは、ぜひ作ってみてくださいね！
おいしく食べて、今日も笑顔の食卓に！
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