驚くほど簡単！バンバンジー冷製パスタ

こんにちは！今回は、暑い季節にぴったりな「バンバンジー冷製パスタ」のレシピをご紹介します。
コンロでパスタを茹でる以外は火を使わないので、暑い日でも気軽に作れます。

電子レンジで調理したしっとり鶏むね肉と、シャキシャキのきゅうりが、冷たいパスタとゴマだれに絡んで、やみつきになる美味しさです。ランチや忙しい日の晩ごはんに、ぜひ試してみてくださいね！

材料（2人分）

・サラスパ（乾麺）・・・200g

・鶏むね肉・・・1枚（約250g）

・きゅうり・・・1本

・プチトマト・・・5〜6個

・水菜・・・１袋

・オリーブオイル・・・大さじ１

・ゴマだれ・・・適量

・塩・・・小さじ１

鶏むね肉（1枚）は皮を取り、フォークで数カ所刺して耐熱皿に入れます。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で3分、裏返して、さらに2分加熱してください。
加熱した鶏むね肉は、粗熱が取れるまで冷まします。冷めたら手で食べやすい大きさに裂いておきます。
鍋にたっぷりの湯を沸かし、パスタ(200g）を袋の表示通りに茹でます。
茹で上がったらザルにあけ、流水または冷水でしっかり冷やし、水気をよく切りオリーブオイル大さじ１ほどかけてよく混ぜましょう
きゅうりは千切りに水菜（１袋）は食べやすい大きさに切り、プチトマト（５～６個）は半分に切りにします。
冷やしたパスタの上に切った野菜、鶏むね肉を添え、ゴマだれをかけたら出来上がりです