【火を使わない】大豆ミートでヘルシー！レンジ5分「麻婆豆腐」

こんにちは！今回は、「火を使わず、電子レンジだけで作れる」超お手軽な麻婆豆腐のレシピをご紹介します。

ひき肉の代わりに大豆ミートを使用するため、ヘルシーながらも本格的な濃厚な味わい。

タレも豆腐もレンジで完結するため、調理時間はたったの5分！洗い物も少なく、忙しい日のメインディッシュに最適です。

材料（2〜3人前）

・木綿豆腐・・・1丁（350g）

⭐︎麻婆タレ

・大豆ミート（ミンチタイプ）・・・100g

・水・・・160cc

・片栗粉・・・大さじ2

・砂糖・・・大さじ1

・醤油・・・大さじ3

・にんにく（おろし）・・・小さじ2

・生姜（おろし）・・・小さじ2

・豆板醤・・・小さじ2

・鶏ガラスープの素（顆粒）・・・小さじ1

・好みで：ラー油、ネギ、鷹の爪（輪切り）

耐熱ボウルに、大豆ミート（100g）、水（160cc)、片栗粉(大さじ２）、砂糖（大さじ１）、醤油（大さじ３）、にんにく（小さじ２）、生姜（小さじ２）、豆板醤（小さじ２）、鶏ガラスープの素（小さじ１）を入れて、泡立て器などでダマがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
よく混ぜたらラップを被せ、電子レンジ（600W）で約3分間温めます。
木綿豆腐を食べやすい大きさに切ります。（目安：1.5cm角程度）
温めた麻婆タレを、ダマがなくなるまでよく混ぜます。
切った豆腐を加えて優しく混ぜ、再度ラップをしてレンジで1分30秒間温めます。
再度よく混ぜて器に盛り付け、お好みで輪切りの鷹の爪やラー油、刻みネギなどを散らしたら出来上がりです！