余った肉じゃがが絶品に変身！油揚げのとろーり卵の肉じゃがチーズ焼きレシピ

材料

・余った肉じゃが・・・200g程度
・ご飯・・・子ども用茶碗1杯程度
・チーズ・・・お好み
・油揚げ・・・8枚（１袋）
・卵黄・・・8個
・ごま油・・・適量

①お湯を沸かして、ザルに油揚げを入れてお湯をかけて油抜きをする。

②余った肉じゃが（200g程度）をブンブンチョッパーに入れて10〜20回程度まわす

③ボールに余った肉じゃが、白ごはん（子ども用茶碗1杯分）、チーズ（お好み）を入れてよく混ぜる。

④油抜きした油揚げをキッチンペーパーで水気をとる。

⑤油揚げを開いて肉じゃがご飯→卵黄→肉じゃがご飯を入れる

⑥フライパンにごま油（適量）をひいて弱火で油揚げを両面焼けたら出来上がり。

1.油揚げは油抜きをする事であっさり食べられるようになります。

2.余った肉じゃがの量で油揚げの数やご飯の量を増やして下さい。

3.フライパンで焼く時は、弱火で肉じゃがご飯が暖かくなるよう感じで焼いて下さい。

余った肉じゃがを簡単にアレンジして、油揚げとチーズでボリューム満点のおつまみや軽食に！
肉じゃがの旨味ととろけるチーズと卵黄が絶妙にマッチする、誰もがハマる新定番レシピです。
手軽に作れて、冷蔵庫の残り物を活かせるので、家族も喜ぶこと間違いなし！
簡単なのでぜひ作ってみて下さい。