広告
広告
材料
・砂肝・・・250g
・冷凍ブロッコリー・・・200g
・にんにく・・・２〜４片
・オリーブオイル・・・大さじ３
・鷹の爪・・・２本
・塩・・・少々
・胡椒・・・少々
作り方
① にんにく（2かけ）をみじん切りにします。 ② 砂肝の下処理をし、食べやすい大きさにカットします。
③ フライパンに冷凍ブロッコリー（200g）と水（大さじ1）を入れ、蓋をして水気がなくなるまで蒸し焼きにします。
④ ブロッコリーは一度取り出します。
⑤ フライパンにオリーブオイル（大さじ3）、みじん切りにしたにんにく、砂肝、鷹の爪（ハサミで切りながら）を入れ、炒めます。
⑥ 砂肝に火が通ったらブロッコリーを入れ、塩、胡椒を少々振り、軽く炒めたら完成です。
・ピリ辛な鷹の爪と香ばしいニンニクがクセになる、砂肝とブロッコリーの簡単ペペロンチーノ風！
・砂肝のコリコリとした食感と、ブロッコリーのほのかな甘みが絶妙にマッチ。
・冷凍ブロッコリーを使えば、下処理も簡単で時短にもなります。
・お酒のおつまみにはもちろん、ちょっとした一品にもおすすめです。
・パスタやご飯と絡ませても美味しい！
まとめ
今回は、ピリ辛な風味がクセになる、砂肝とブロッコリーの簡単ペペロンチーノ風レシピをご紹介しました。
ニンニクと鷹の爪の香りが食欲をそそり、一度食べたら止まらない美味しさです。ぜひ、お試しください
広告
