【至高の白米泥棒】豚バラとキャベツのにんにくバター醤油炒め

こんにちは！ 今回は、一口食べれば白米が止まらなくなる、禁断のガッツリおかずをご紹介します。

使うのは、家庭にある「豚バラ」と「キャベツ」。 でも、入れる順番や火加減ひとつで、仕上がりは驚くほど変わります。「今日はスタミナをつけたい！」という日にぴったりの一皿です。

📝 材料（2人分）

• 豚バラ肉：200〜250g
• キャベツ：1/4玉（ざく切り）
• にんにく：2〜4片（たっぷりめが美味しい！）
• バター：10〜15g
• 醤油：大さじ1.5〜2
• 塩：少々
• 胡椒:少々
• チューブにんにく:2センチ前後
• （お好みで）：黒こしょう、または鷹の爪

作り方

https://youtube.com/shorts/6Ref1j_A1kc?feature=share

1. キャベツ（1/4)をざく切りにする
2. にんにく（4個）は皮を剥き薄切りにする
3. 豚バラスライス（250グラム）は食べやすい大きさに切る
4. フライパンに油を引き、にんにくを弱火でじっくり炒め、にんにくを取り出す。
5. フライパンに豚バラ肉を投入し、しっかり焼き目がつくまで焼きます。
6. ざく切りにしたキャベツ（4/1）を加え、火を強めます。
7. ある程度炒めたら塩（少々）胡椒（少々）にんにくチップ.を戻し入れ。チューブにんにく（2センチ）醤油（大さじ2）バター（10グラム）、お好みでブラックペッパーをふりかけよく混ぜて炒める
   ★ポイント：火を止める直前に入れることで、バターの風味と醤油の香ばしさが最高潮に
8. お皿に盛り付けて、お好みでネギを散らした出来上がり

アレンジ

• スタミナ丼化：ご飯の上にのせて、タレも余さずかければ、お箸が止まらない特製丼に。
• 子どもウケMAX仕様：最後に卵を落として「とん平焼き風」に。味がマイルドになり、野菜が苦手なお子さんもパクパク食べられます。
• 大人の味変：仕上げにレモンを少し絞ると、脂の旨味はそのままに、後味さっぱりと楽しめます。

まとめ

「にんにくは最初、バターは最後」 このルールだけで、いつもの炒めものがプロの味に変わります。

忙しい日でもパパッと作れて、家族の「美味しい！」が聞けるスタミナレシピ。 白米を多めに炊いて、ぜひ今夜試してみてくださいね！

それでは、今日も素敵な食卓を