こんにちは
今回は「子どもが大好き照り焼きチーズコロッケ」レシピをご紹介します。
子どもが食べやすいように、具の味付けを照り焼き味にしました。
簡単で美味しいので作ってみてください。
材料
・合い挽きミンチ・・・200g
・じゃがいも・・・7個（中）
・にんじん・・・1/2
・玉ねぎ・・・1/2
・しょうゆ・・・大さじ3
・みりん・・・大さじ3
・砂糖・・・大さじ3
・チーズ・・・3個
作り方
①じゃがいも（7個）の皮を剥いて一口サイズにカットして、耐熱皿に入れて濡れたキッキンペーパーを被せて電車レンジ（600w）で約10分加熱する。
※必ず火が通ってるか確認してください。
②にんじん（1/2）も皮を剥いてみじん切りにして耐熱皿に入れ電気レンジ（600w）で5分加熱する。
③玉ねぎ（1/2）をみじん切りにしてフライパンに入れた後に、サラダ油を少し入れ粗挽きミンチも入れて中火で炒める。
④ある程度火が通った醤油（大3）みりん（大3）砂糖（大3）を入れて炒める。
⑤汁気を少し残し火止めた後にじゃがいも、にんじんを入れてマッシャーでじゃがいもを潰しながらよく混ぜる。
⑥常温で少し粗熱を取り、冷蔵庫で15分以上冷やしておく。
⑦ある程度冷えたら、かたちを整えてチーズ1個を半分切り中に入れて形成していく。
⑧卵→小麦粉→パン粉の順番で衣をつけてフライパンに適量のサラダ油を入れて両面揚げていく。
※衣にこんがりと焼き色がついたらすぐにあげて、出来上がり。
調理時間60分
・汁気が多い、暖かいまま形成してと揚げるとに割れてしまう可能性があるので気をつけましょう。
・照り焼き味を濃ゆめにされたい方は、汁気を多めにされて下さい。ただ汁気が多いと揚げる時に割れてしまう可能性が高くなりますので気をつけてましょう。
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商品詳細
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| 商品説明 | 軽くて持ちやすく、鍋などの表面を傷付けにくいナイロン製
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まとめ
今回は『子どもが大好き照り焼きチーズコロッケ』をご紹介しまいた。
時間はかかりますが簡単でとても美味しいです。
コロッケの中身が照り焼き味でチーズがとろ〜り濃厚！
マヨネーズとも相性抜群でコロッケにマヨをかけて食べるとテリマヨ味になります。
ぜひ参考にされてください。
