材料(3~4人前）
・鶏もも肉・・・3枚
・塩胡椒・・・適量
・片栗粉・・・適量
甘酢だれ
・久原甘口あごだし醤油・・・大さじ4
・お酢・・・大さじ2
・砂糖・・・小さじ2
簡単タルタルソース
・茹でたまご・・・3個
・マヨネーズ・・・適量
・ブラックペッパー
作り方
※動画内で卵の茹で時間が5分となっていますが10分以上でお願いします。
①沸騰したお湯にたまご（3個）を入れて10分以上茹でてゆで卵を作る
② ゆで卵の殻を剥き、ボウルにゆで卵を入れフォークで潰した後に、マヨネーズを入れてよくまぜる。
③フォークを使い鶏もも肉（3枚）を数ヶ所刺して火が通りやすくする。
④ビニール袋の中に鶏もも肉を入れて塩胡椒（適量）、片栗粉（適量）入れてよく揉み込む。
⑤フライパンにサラダ油を適量入れて 鶏もも肉の皮面をカリカリに焼いた後に裏面も焼く
⑥焼いて間に、久原の甘口あごだし醤油（大さじまで4）.お酢（大さじ2）.砂糖（小さじ2）を入れてよく混ぜる。
⑦両面に火が通ったら甘酢ダレを入れて汁気が減るまで焼く
⑧チキンをカットしてお皿に盛り付け、タルタルソースとカットネギを上にかけて出来上がり。
・効率良く作る為に、茹で卵を作る時間や焼き時間を有効活用しましょう。
・簡単タルタルの中に玉ねぎのみじん切りや粒マスタードなど入れても美味しいです。
・久原甘口醤油以外にも濃いだし本つゆでも代用可能です。
・パリパリになるまでしっかり焼いて下さい。
関連商品
久原あごだしつゆ甘口醤油
商品紹介
・丼物やうどんの出汁、たまご焼きなど、醤油やみりん、砂糖など入れず簡単に調理出来るのが最大魅力です。
材料： しょうゆ(国内製造)、果糖ブドウ糖液糖、砂糖、食塩、たん白加水分解物、焼きあごだし、かつお節エキス、みりん、酵母エキス、あご魚醤、焼きあご、さば節、そうだかつお節、昆布エキス、椎茸エキス/調味料(アミノ酸等)、酒精、酸味料、甘味料(スクラロース)、(一部に小麦・さば・大豆を含む)
栄養成分 ：(15mlあたり)エネルギー28kcal、たんぱく質1.3g、脂質0.0g、炭水化物5.6g、食塩相当量2.5g
内容 ：カテゴリ:一般食品、調味料、つゆ
サイズ:370～555(g,ml)
賞味期限 ：(メーカー製造日より)12ヶ月
レシピに合うお酒
メルローヴェネツィア 赤
商品紹介
・フルーティで軽めのワインです。
濃厚なカシスの香りにグランベリーの甘酸っぱい香りが漂うミックスベリーのようなフルーティな味わいです。
肉料理にもぴったりでチキン南蛮にも最適な赤ワインです。
まとめ
今回は【簡単レシピ揚げずに美味しい】パリパリ食感のチキン南蛮！をご紹介しました。
行程は、調味料を入れたり焼くだけの簡単なレシピです。
普通のチキン南蛮では味わえないパリパリ食感が美味しいです。
子どもから大人まで大人気なメニューなで是非作ってください。
