デミグラスミートポットパイ

デミグラスポットパイ

こんにちは！aceruuです！
今回は寒い日にぴったりなデミグラスポットパイのレシピご紹介します。

材料(4人前)

・デミグラスソース缶・・・1缶
・牛ひき肉・・・250g
・玉ねぎ・・・1個
・しめじ・・・1袋（100g）
・グレープジュース・・・100cc
・水・・・300cc
・バター・・・20g
・トマトケチャップ・・・大さじ1
・卵・・・1個
・パイシート・・・2〜4枚
※大きさにより異なります。
・お好みソース・・・大さじ1.5

作り方

①玉ねぎ（1個）をくし切り、しめじの石づきを切りしめじをバラしておく。

②深鍋にバター（20g）をひき、牛ひき肉（250g）を入れて炒める。


③ひき肉に火が通ったら玉ねぎを入れて炒めしんなりしてきたら、しめじを入れて炒める。


④グレープフルーツジュース（100cc）水（300cc）を入れて蓋をして弱火で30分以上煮込む。



⑤ケチャップ（大さじ1）デミグラスソース缶（1缶）お好みソース（大さじ1.5）を入れて5分ほど煮込み火を止めてしばらく粗熱をとる。

⑥卵（1個）を卵黄と白身にわけて混ぜておく。


⑦パイシートを耐熱容器に合わせてカットもしくは、少し生地を薄くさせておく。



⑧耐熱容器に粗熱をとったシチューを入れて、容器の縁に白身を塗りパイシートを被せる。
最後にパイシートの表面に黄身を塗る。


⑨オーブンに予熱220℃に設定して15分焼いたら出来上がり！

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ハインツデミグラスソース

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牛肉と赤ワインの深いコクが特徴の本格デミグラスソース。
まるでお店のような本格的な洋食が家庭で手軽に作れます。
1972年の発売以来愛され続けているロングセラー商品です。

内容量：290g
名称：デミグラスソース
原材料：小麦粉、ラード、トマトペースト、牛肉、赤ワイン、砂糖、ビーフ風味エキス、ビーフエキス、乾燥たまねぎ、食塩、香辛料、たまねぎエキス、ポークエキス、たん白加水分解物、酵母エキス、たん白加水物調製品（たん白加水分解物、砂糖、食塩、その他）、カラメル色素、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸等）、（原材料の一部に大豆を含む）
栄養成分表示：（100gあたり）　エネルギー 102kcal、たんぱく質 2.5g、脂質　5.6g、炭水化物 10.3g、ナトリウム　452mg、食塩相当量　1.1g
原産地：ニュージーランド
保存方法：直射日光を避け常温で保存
輸入者：ハインツ日本株式会社

レシピに合うお酒

パラッツォ・デッラ・トーレ

商品説明

『ワインスペクテーター世界TOP100ワイン』に6度選出！
アレグリーニが産み出した
新たなリパッソ！際立つ風味を備えた名刺代わりの代表作「パラッツォ デッラ トッレ」

【ワイナリー名】アレグリーニ
【内容量】750ml
【品種】コルヴィーナ、ロンディネッラ、コルヴィノーネ、サンジョヴェーゼ
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【発送温度帯】常温・冷蔵
【輸入元】エノテカ株式会社

まとめ

今回は、パイシートが余ってたので、デミグラスミートポットパイを作りました。
ハインツさんのデミグラスソース缶を使う事でシチューは簡単に作れました。
メジャーな牛肉ゴロゴロのビーフシチューにするか迷いましたが、子どもでも使い食べやすいようにひき肉を使いました。
パイの、パリパリにあったかいシチューがたまらない一品となってます。
ぜひ作られてみて下さい。

クックパット付録のカレンダーにレシピ掲載決定のお知らせ

この度、クックパットさんの「cookpad plus 2024年冬号 」の付録カレンダーに私が掲載しいるレシピが掲載されることのになりました。
他にもスヌーピーの耐熱皿なども付録も付いてきますので是非購入していただければ幸いです

『cookpad plus 2024年冬号 』

 

『cookpad plus 2024年冬号 』
・発行元：扶桑社
・内　容 ：クックパッドのレシピのほか、料理から広がるライフスタイルを提案する雑誌です。
・発売日：2023年11月30日（木）予定