フライパンひとつで完成！牛ハラミとキャベツの簡単スタミナ炒め

「今日はガッツリお肉が食べたい！」
そんな日におすすめなのが、牛ハラミとキャベツのスタミナ炒めです。

ジューシーな牛ハラミに、シャキシャキ食感のキャベツを合わせ、焼肉のたれをベースにゆず胡椒をプラス。ピリッとしたアクセントが食欲を刺激し、ご飯との相性は抜群です。

仕上げに卵黄をのせれば、濃厚でまろやかな味わいに。フライパンひとつで簡単に作れるので、忙しい日の夕飯や休日のランチにもぴったりですよ。

材料（2人分）

・牛ハラミ・・・250g

・キャベツ・・・1/2玉

・ごま油・・・大さじ1

・焼肉のたれ・・・大さじ2～3（約3回し）

・黒こしょう・・・適量

・粗挽きガーリック・・・お好み

・ゆず胡椒・・・お好み

・卵黄・・・１人前（1個）

作り方

 

 

① フライパンに牛ハラミを入れ、キッチンバサミで食べやすい大きさに切ります。

② キャベツはざく切りにします。

③フライパンにごま油を加え、中火で牛ハラミ全体に火が通るまで炒めます。

④ キャベツを加え、少ししんなりしてきたら、焼肉のたれ、黒こしょう、粗挽きガーリック、ゆず胡椒を加えます。全体に味がなじむまで炒め合わせます。

⑤ お皿に盛り付け、中央に卵黄をのせたら完成です。

 

まとめ

牛ハラミの旨み、キャベツの甘み、焼肉のたれのコク、そしてゆず胡椒の爽やかな辛みが絶妙にマッチした、ご飯が止まらなくなるスタミナレシピです。

材料も少なく、フライパンひとつで作れるので、料理初心者の方でも手軽にチャレンジできます。

ぜひ熱々のご飯と一緒に、卵黄をたっぷり絡めて味わってみてください。家族みんなが喜ぶこと間違いなしの一品です。