こんにちはaceruuです！

今回はもつ鍋が余った場合、次の日ももつ鍋は食べたくないですよね！

野菜やモツの旨みを活かしてカレーにアレンジしてみました。

めっちゃ美味しいので是非作ってみて下さい。

「材料」4人前

・もつ鍋のあまり

・玉ねぎ・・・1個

・水・・・600〜750cc程度

※もつ鍋のあまりによって加減する。

・カレー粉・・・1袋

作り方

①玉ねぎを半分に切り、半分はスライス、半分はすりおろす。

②フライパンにサラダ油を入れてスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。

③もつ鍋のあまりを強火で沸騰させてスライス玉ねぎ、すりおろし玉ねぎを入れて一煮立ちする。

④水（600cc程度）入れて少し煮込み、火を止めてカレー粉を入れてよくかき混ぜる。

⑤弱火で一煮立ちさせてとろみがついたら出来上がり！

使用したカレー粉

★コスモ直火焼　カレールー　中辛　

選び抜いた香り高いスパイスと、生の野菜・フルーツ、また隠し味にチャツネ・ヨーグルトを使い、少量ずつ直火で丹念に焼きあげたカレールーです。
コスモ直火焼製法は、少量ずつ時間をかけていねいに焼き上げることにより、他にはない香ばしさ・深いコク・旨味が生み出されます。
食べた事がある方ならほとんどが気に入って頂ける確かな品質です。
販売以降毎年着実にファンが増えているルーですので、是非お試しください！食べてみてその美味しさに驚きました。

まとめ

もつ鍋が余った時は、脂濃いので次の日はあんまり食べなくてカレーにしてみました。

そしたらバチくそ美味いカレーになりました。

追加で玉ねぎを入れる事で甘みが増して、もつ鍋の旨みが凝縮されて個人的にはとても美味しく仕上がりました。

カレー粉は、フレークタイプを使う事をオススメします。

是非一度作ってみて下さい。