自宅で再現！プロ顔負け！ひき肉カレー

こんにちは。aceruuです。
今回は自宅出来るプロ顔負けのひき肉カレーをご紹介します。
ポイントをおさえるだけで、美味しいカレーができます。
我が家に息子の友だちが来てカレーを食べて「お店のカレーみたい！」と好評なのでレシピを公開する事になりました。

材料

・玉ねぎ（中）・・・2個
・粗挽き合挽ミンチ・・・200g
・合挽ミンチ・・・250g
・玉ねぎのペースト・・・1袋（240g）
・水・・・1ℓ
※カレー粉の表記の量
・カレー粉・・・1袋

①玉ねぎ（中2個）を薄切りにする。

②鍋にサラダ油をいれて玉ねぎが飴色になるまでかき混ぜながら炒める。

③玉ねぎが飴色になったら、粗挽き合挽ミンチ（200g）、合挽ミンチ（250g）を入れ炒める。
※挽肉は2種類使って下さい。粗挽きは必須です。

④水（1000ℓ）と玉ねぎペースト（1袋）をいれて、しばらく煮込む。※おすすめカレー粉の表記の水の量をいれる。

⑤火を止めて、カレー粉を入れて弱火でとろみがでるまで煮込んだら出来上がり！

①基本的に野菜は玉ねぎのみを使用する事で、甘くて口当たりのいいカレーに仕上がります。

②お肉はひき肉して、2種類使用する。

粗挽き合挽ミンチ、合挽ミンチを使用して下さい。
粗挽きは必須です。

2種類の挽肉を使う事で、食べやすく食感が良く美味しいカレーになります。

③玉ねぎのペーストを入れる。

辛さの中に甘みが出る美味しいカレーに仕上がる

④カレー粉が大切。

市販で販売しているフレーク型のカレー粉（下記のオススメ商品）を使用する。

カレー粉の中にフルーツ、スパイスMIX、野菜、油脂、小麦粉など入ってるのでとろみが出やすく味が決まりやすい。

カレーなんて、たいして変わらないやろー？

と思う方も多くいると思います。

それが、ポイントをおさえるだけ従来のカレーとまったく違うプロ顔負けの美味しいカレーに変身します。

ぜひ作ってみて下さい。

https://kosodateresipi.com/jitannmenntaihannpenn/