簡単時短レシピ！豆苗チャンプル（豆腐なし)

簡単時短レシピ！豆苗チャンプル（豆腐なし）

今回はゴーヤチャンプルではなく…豆苗チャンプルをご紹介します。

ゴーヤの苦味が苦手な方も多いので豆苗でアレンジしてます。

簡単で美味しいのでぜひ作ってみて下さい。

材料

・豆苗・・・1パック（200g）
・豚の細切れ・・・2０0g
・玉ねぎ（中）・・・1個
・たまご・・・3個
・ゴマ油・・・大さじ１
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ2.5
・鰹節・・・1パック（5g）
・塩胡椒・・・適量

①玉ねぎ（1個）を薄切りにする。

②豆苗（1パック）の半分に切る

③軽量カップなどにたまご（3個）を入れてよく混ぜる。

④フライパンにゴマ油（大さじ1）入れて豚肉→玉ねぎ入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。

⑤豆苗（1パック）を入れて塩胡椒入れて少し炒める。

⑥溶き卵、めんつゆ、を入れてたまごに火が通るまで炒める。

⑦器に盛り付け鰹節（1パック）をかけてたら出来上がり

①ヤマキ　めんつゆ（２倍濃縮）

②タフコ(Tafuco) 炒め鍋深型フライパン 28cm

このフライパンは安くて、炒め、煮物、カレーなどマルチに使えるフライパンです。私も使用しています。

ゴーヤが苦手でゴーヤチャンプを食べたことない方や子どもでも豆苗を使うことで美味しく食べられます。

豆腐はお好みで入れても美味しいです。

調理時間が１５分程度で、お財布にも優し一品となってます。

ぜひ作ってみてください。