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えびチーズ春巻き
【材料】４人前
・えび・・・20尾
・大葉・・・10枚
・とろけるチーズ・・・10枚
・春巻きの皮・・・10枚
・小麦粉・・・小さじ１,5
・水・・・小さじ１,5
【作り方】
①えびの殻をむく
②えびの背に切り込みを入れてわたを取る
③えびの腹に切り込みを入れてわたを取り、えびを真っ直ぐにする
④春巻き、大葉、チーズを半分に切り下記の順番で包んでいく
⑤フライパンに少量の油をひき全面焼いていく。
＊えびに火が通るまで焼く
⑥皿に盛り付け出来上がり。
私はアボカドディップ（前回でレシピ紹介）で食べましたが、マヨネーズ、タルタルソースでも美味しくいただけます。
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