広告
広告

こんにちは！ 今回は、一度作ると冷蔵庫に常備したくなる、パンチの効いた「万能にんにく旨辛だれ」をご紹介します。

にんにくのガツンとくる風味と、青唐辛子のキレのある辛み。 これらを味噌とコチュジャンでまとめたタレは、一口食べればお箸もビールも止まらなくなる、まさに「禁断の味」です！

材料

  • にんにく：3片
  • 青唐辛子：1本
  • コチュジャン：大さじ2
  • 味噌：大さじ1

作り方

https://youtube.com/shorts/CWadn0JNhVg?feature=share
1. 青唐辛子はヘタを落とし、中の種を丁寧に取り除きます。

★ポイント：辛いのがお好きな方は、種を少し残してもOK。逆に苦手な方はしっかり取り除いてくださいね。

2. にんにく（３かけ）と青唐辛子（１本）をみじん切りにします。

★ポイント：にんにくは少し「粗め」に刻むのがコツ。食感と風味のパンチが一段とアップします！

3. 容器に、刻んだにんにくと青唐辛子、コチュジャン（大さじ２）、味噌（大さじ１）を入れます。全体が均一になるよう、よく混ぜ合わせたら完成です！

おすすめの食べ方

このタレ、本当に何にでも合うんです！

  • 焼いた厚揚げに：カリッと焼いた厚揚げにのせるだけで、最高のおつまみに。
  • ご飯×韓国のり：炊き立てのご飯にのせて、韓国のりで巻いてみてください。これだけで何杯でもいけます。
  • 焼き肉・冷奴のトッピング：お肉のつけだれや、冷奴の薬味代わりにしても絶品です。

 

  • 食感を楽しむ：にんにくの粒感を感じられるくらいの粗みじんがおすすめ。
  • 辛さの調整：青唐辛子の量で、お好みのピリ辛具合に調整してください。
  • 保存について：冷蔵庫で2〜3日を目安に保存可能です。作り置きしておけば「あと一品」の時に重宝しますよ！

まとめ

混ぜるだけでパパッと作れるのに、味の満足度はプロ級！
「今日はパンチのあるものが食べたいな」という時に、これ以上の味方はいません。

にんにく好き、辛いもの好きの方にはたまらないこの万能だれ。
ぜひお家で試して、自分好みの食べ方を見つけてみてくださいね。

広告