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すき家の味を再現!簡単すき家風牛丼レシピ!

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すき家の味を再現!簡単すき家風牛丼レシピ!

今回はすき家の牛丼レシピをご紹介します。

夕食ですき家のような牛丼を食べたいけど作る方がわからない?
思われたことないですか??

料理レシピのYouTubeを週に1〜2回ほど投稿している私が、試行錯誤で簡単で自宅で作れるよう『すき家風牛丼』を簡単にレシピ化しました。
ポイントは甘味です!あの甘味と旨味がたまらないです。

この記事を見ることで、簡単に自宅で再現できますので参考にされて下さい。
※私のYouTube動画でも紹介しています。

材料

・牛肉の切り落とし・・・400g(アンガス牛がおすすめ)

・玉ねぎ・・・1個(中)

⭐︎出汁(つゆ)

・水・・・500cc

・醤油・・・大さじ5

・料理酒・・・大さじ3

・みりん・・・大さじ3

・砂糖・・・大さじ2.5

・ほんだし(顆粒)・・・小さじ2

・ダシダ・・・1袋(100g)

・紅しょうが・・・お好み

作り方

①玉ねぎ(1個)をくし切り(スライスでも可)にする。

②容器に醤油(大5)酒(大2)みりん(大2)砂糖(大2.5)ほんだし(小2)を入れてよくかき混ぜダシ汁を作る

③鍋にサラダ油を適量入れて、玉ねぎ→牛肉(400g)を入れて炒める。

④牛肉、玉ねぎに火が通ったらダシ汁(②)を入れて水(500cc)ダシダ(1袋)をいれて10分程度煮詰める。

⑤アクを取り除きアクが出なくなったら、お椀にご飯を盛り付け、牛丼の具材を入れてたらお好みで紅生姜を入れて出来上がり!

 

調理時間は20分程度です。
ポイントとしては、出汁(つゆ)の記載通りの分量で作って下さい。
あとはほとんど、煮込むだけとなります。
残りはアレンジすることで美味しくいただけます。

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まとめ

ご自宅ですき家の味を再現出来るような味付けにしてます。
味が薄く感じた場合は、ほんだしを小さじ1追加しても美味しいです。

余った牛丼はアレンジレシピを掲載してますので参考されて下さい。

簡単で作りやすいレシピなので、ぜひ参考にされて下さい。