照り焼き豚ロース豆腐巻き
こんにちは。aceruuです。
今日は！ヘルシーだけど食べごたえのある照り焼き豚ロース豆腐巻き！のレシピをご紹介します。
材料
・豆腐（木綿）・・・1丁
・たまご・・・３個
・冷凍コーン枝豆・・・100g
・豚ローススライス・・・450g
・片栗粉・・・適量
・醤油・・・大さじ1.5
・みりん・・・大さじ1.5
・酒・・・大さじ1.5
・砂糖・・・大さじ1.5
・塩胡椒・・・適量
作り方
①ボールに豆腐（1丁）卵（３個）解凍した冷凍コーン枝豆（100g）を入れてよく混ぜ合わせる。
②混ぜ合わせた豆腐をラップで包む
③電子レンジで10〜15分温める。
※固まるまで温めてください。
④豚ロースに片栗粉降り、豆腐を巻き付ける
⑤容器に醤油（大1.5）みりん（大1.5）酒（大1.5）砂糖（大1.5）を入れて照り焼きダレを作る。
⑥フライパンに適量のサラダ油をひいて中火で両面焼き色がつくまで焼く。
⑦焼き色がついたら照り焼きダレをいれて炒めとろみがついたら出来上がり！
ポイント！
レンチンで豆腐を温めてもまだ汁気が残ったりしますので、調整しながら固まるまでレンチンして下さい。
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照り焼きソース
照り焼きソースを作るのが、めんどくさい方におすすめです。
【原材料 】しょうゆ(大豆･小麦を含む)(国内製造)、果糖ぶどう糖液糖、砂糖、醸造酢、麦芽エキス、食塩、ガーリックエキス、燻製しょうゆ、酵母エキス、オニオンエキス、ガーリックパウダー、みりん、チキンエキス調味料、でん粉、香辛料、しょうがパウダー/増粘剤(加工でん粉、キサンタン)、アルコール
【栄養成分】 (大さじ1杯(約18g)当たり) エネルギー30kcal、たんぱく質0.7g、脂質0g、炭水化物6.9g、糖質6.8g、食物繊維0.1g、食塩相当量1.1g
【内容】 カテゴリ：一般食品、 調味料、タレ
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【賞味期限 】(メーカー製造日より)12ヶ月
【名称 】てりやきのたれ
【保存方法】 直射日光をさけ常温で保存してください。
【備考 販売者】キッコーマン食品株式会社
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レシピに合うお酒
ランブルスコ キューイング
【商品説明】
LAMBRSCO Q-ING
ランブルスコ キューイング
色:スパークリングワイン 赤
味わい:やや辛口
ヴィンテージ:品名に記載
産地:イタリア エミリア・ロマーニャ レッジアーノ
原産地呼称:レッジアーノD.O.C.
品種:ランブルスコ・サラミーノ ランブルスコ・マラーニ
発酵:ステンレス・タンクにてシャルマ方式
ALC度数:11.0%
飲み頃温度:6℃
キャップ仕様:コルク
◆商品説明
平均年間生産量 100,000本
穏やかな泡立ちで、カシス、杉のような清涼感のある香りの弱発泡性ワイン。
特にブルーベリーの果実香が感じられ、軽やかなタンニン、軽快な酸のバランスが非常に取れています。
※照り焼きの甘さにぴったりのワインです。
まとめ
メインが豆腐という事でとてもヘルシーです。
肉を巻く事で淡白な豆腐の味が食べ応えのある一品に変わります。
また、照り焼き味にする事でお子様にも美味しくいただけると思います。
ラップで包むのが少しめんどくさいですが、コスパもよく食べやすいので是非作ってみて下さい。
