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こんにちは！ こってりしがちな鶏もも肉を、驚くほどさわやかに楽しめる一品をご紹介します。

レモンのキリッとした酸味と、アボカドのクリーミーな濃厚さ。 この意外な組み合わせが、一口食べるとクセになるんです。にんにくの香りが食欲を刺激して、お箸が止まらなくなりますよ

 材料（2人分）

・鶏もも肉：2枚

・冷凍ダイスアボカド：お好みの量

・塩：小さじ1

・レモン汁：小さじ4

・にんにく：1片（チューブでもOK）

・オリーブオイル：大さじ1

作り方（分量付き）

https://youtube.com/shorts/JuMUB64rxVM?feature=share
１、にんにく（１片）をみじん切りする

２、鶏もも肉（2枚）は、火通りがよく食べやすい一口大に切っておきます。

３、フライパンにオリーブオイル（大さじ1）とにんにく（1片）を入れ、弱火でじっくり香りを立たせます。

★ポイント：にんにくが色づいてきたら、焦げ防止のために一度別皿に取り出しておきましょう。これが美味しさの秘訣です！

４、同じフライパンに鶏肉を入れ、皮目から焼きます。ここでは「動かさずにじっと待つ」のが鉄則。こんがりと良い焼き色がつくまで焼きましょう。

５、裏返して、中までしっかり火を通します。

６、取り出しておいたにんにくを戻し入れ、冷凍ダイスアボカド（お好み）、塩（小さじ1）、レモン汁（小さじ4）を投入！全体をさっと炒め合わせれば完成です。

  • 皮のパリパリ感：鶏肉を最初に触りすぎないことで、お店のような香ばしい食感に仕上がります。
  • にんにくの「救出」：一度取り出すひと手間で、焦げによる苦味を防ぎ、豊かな香りと旨味だけをキープできます。
  • アボカドの投入タイミング：冷凍アボカドは加熱しすぎると崩れやすいため、最後に加えてさっと和える程度にすると、綺麗な形と風味を残せます。

まとめ

レモンの清涼感のおかげで、鶏もも肉2枚もペロリと食べられてしまう魔法のレシピ。 冷凍アボカドを常備しておけば、忙しい夕飯時でもパパッと彩り豊かな一皿が出来上がります。

「最近お肉料理がマンネリ気味…」という時こそ、この塩レモン炒めを試してみてください。きっと我が家の新しい定番になりますよ！

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