プロの味を再現！自宅で楽しむエビチリの作り方

こんにちは☺️aceruuです🤩

今回は、『エビチリ🍤』をご紹介します。
エビチリの素など使用せず簡単に美味しく作れます。
Instagramやクックパットでも投稿した時も人気だったのでブログでもレシピを公開します。

また、冷えても美味しいのでお弁当にも最適です。

材　料

・むきエビ・・・10尾程度

・長ねぎ・・・1/3

・にんにく・・・２片

・片栗粉・・・適量

・サラダ油・・・大さじ３

【チリソース】

・水・・・50cc

・砂糖・・・大さじ1

・ケチャップ・・・大さじ2

・鶏がらスープの素・・・小さじ2

・うま味調味料・・・小さじ1/3

・塩・・・少々

・はちみつ・・・小さじ2

・豆板醬・・・小さじ1/3

・輪切りの鷹の爪・・・1個

作り方

１, 長ネギとニンニクをみじん切りにする。

２, ボウルに水(50cc)、砂糖(大さじ１）、ケチャップ（大さじ２）、鶏がらスープの素（小さじ２）、うま味調味料（小さじ1/3)、塩(少々）、はちみつ（小さじ２）、豆板醤（1/3)、鷹の爪(1個）を入れてよく混ぜる。

３,エビの背わたの部分に切り込みを入れて背わたとる。

４,むきえびに片栗粉をまぶしてよく混ぜる。

5,  サラダ油をひいて熱したフライパンに並べ両面焼く。

６,両面に火が通ったら、火を止めて、油は残して海老だけを取り出し
残った油で長ネギとニンニクを弱火で炒める。

７,しんなりしたら、合わせておいたチリソースを入れて煮立ったらエビを戻し再度煮詰める。

８,皿に盛り付けて出来上がり。

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