すき家風のほろほろチキン！
こんにちは！aceruuです。
今回は、「すき家風！ほろほろチキン！のレシピをご紹介します。
材料（3枚分）
・骨付き取りもも肉・・・3枚
・カレー粉・・・大さじ1
・醤油・・・大さじ1
・鶏ガラ・・・大さじ1
・砂糖・・・大さじ1
・にんにくチューブ・・・3センチ程度
・チリパウダー・・・お好み
作り方
①骨付きもも肉（3枚）にフォークで穴を開ける。
②ビニール袋に骨付き鶏もも肉をいれて、カレー粉（大1）醤油（大1）鶏ガラ（大1）砂糖（大1）にんにく（3センチ）チリパウダー（お好み）を入れてよく揉み込む。
③味が染み込むまで、冷蔵庫に入れておく。
（最低でも１時間以上で理想は５時間〜1日）
④冷蔵庫から取り出したら、フライパンに適量よサラダ油をかけ骨つき鶏もも肉を皮目から中火で4分（焦げ目つく程度）裏に返して2分焼く。
その時に落とし蓋的な感じでアルミホイルを上からかぶせる事をおすすめします。
⑤鶏もも肉にある程度火が通ったら水1.2ℓを入れて蓋を閉めて、弱火で２時間程度煮込む。
※水の量の基準は、鶏肉がひたる程度水を入れる程度です。
⑥骨付き鶏もも肉をお皿に盛り付けたら出来上がり。
・下味のつけ込みは出来るだけ長くした方が美味しいので、夕食に食べる事を考えてたら前日や当日の午前中に仕込みだけ終わらせる事をおすすめします。
・においが強いので冷蔵庫に入れる時は、ビニールを2枚かぶせると冷蔵庫の中ににおいが残りづらいです。
・煮込む時間も大切です。
２時間以上煮込むと盛り付ける際に、かたちが壊れるので、煮込みすぎないようにしましょう。
・圧力鍋がある方は、水の量や煮込む時間が異なりますのでご注意下さい。
関連商品
アイリスオーヤマ電気圧力鍋
商品説明
自動メニュー90種類搭載。バラエティー豊かな食事がボタン一つでかんたんに。
なべモード時に使用するガラスふたを付属。煮込む際に火の通りを早めたり、保温したりと便利。
●商品サイズ（cm）
幅約32×奥行約33.4×高さ約23.2
●商品重量
約4.5kg
●電源
AC100V（50／60Hz）
●消費電力
1000W
●炊飯容量
白米 6合、玄米 4合
●最高圧力
70kPa
●調理容量
約2.6L
●満水容量
4.0L
●電源コード
約2.0m（マグネットプラグ）
●自動メニュー
全90種
●付属品
白米用計量カップ(1合)、蒸しプレート、電源コードセット、レシピブック、ガラスふた
レシピに合うお酒
レモンサワー
商品説明
レモンの美味しさを丸ごと封じ込めた浸漬酒と、サントリー独自の原料酒を複数ブレンドし、しっかりレモン感とお酒のうまみを楽しめる、新しいレモンサワー。
容量：350ml
度数：7％
販売元：サントリー
まとめ
今回はすき家風のほろほろチキン！をご紹介します。
つけ込みと煮込むの時間はかかりますが、ほぼ待つだけのレシピでとても簡単です。
ほろほろ過ぎて骨がスプーンでとれ、味が染み込んでとても美味しいです。
レトルトでも構わないのでカレーを用意するとお店と似たようなクオリティ！
是非参考にされて作ってみて下さい。
